| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 785克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于垒球240分钟消耗的热量...300 | |||||
蟹黄豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（三个）、嫩豆腐（500克）、豌豆（100克）、火腿肠（半根）、鸡精（少量）、葱花（少量）、盐（适量）
1/6. 将豆腐用淡盐水侵泡10分钟后切成小块，豌豆洗净，咸鸭蛋煮好后只留蛋黄部分。
2/6. 咸蛋黄用微波炉高火转半分钟，这是为了防止煮的时候没有煮过心，然后用勺子压散。
3/6. 豆腐焯一下水，去除豆腥味。
4/6. 锅里面倒入油，等油烧热之后，下咸蛋黄炒半分钟样子。
5/6. 加入水，加入青豌豆一起煮。
6/6. 豌豆煮耙之后，下入豆腐火腿肠一起煮一下，煮豆腐需要大火（大火豆腐小火鱼嘛），大火煮7分钟左右，将豆腐里面煮的滚烫就好。
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、生津止渴、降血压等功效；可与羊骨、桂花、武昌鱼搭配；与葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、利小便、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、润燥、解热毒等功效；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量1202 千卡
- 脂肪40.3 克
- 蛋白质54 克
- 碳水化合物86.9 克
- 钠4564 毫克
- 钙333 毫克
- 铁14.35 毫克
- 钾1311 毫克