| 琥珀当归猪脚冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 703克 | 琥珀当归猪脚冻热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于对面舞406分钟消耗的热量...270 | |||||
琥珀当归猪脚冻的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪脚（2只）、当归（适量）、生姜（1块）、葱（1段）、花椒（5粒）、八角（1个）、桂皮（1根）、香叶（3片）、料酒（1汤匙）、豆瓣酱（2汤匙）、老抽（1汤匙）、胡椒粉（2茶匙）、盐（1茶匙）
1/11. 主要材料备齐。
2/11. 将猪脚洗净入冷水锅，煮沸后倒掉汤汁；
3/11. 将汆烫过的猪脚放入砂锅煲，放入当归、八角、花椒、桂皮、香叶、生姜、葱；
4/11. 加足水没过猪脚，加入料酒、黄豆酱；
5/11. 以老火汤煲足3个小时；
6/11. 起锅后，汤汁倒出备用，丢掉香料的部分，猪脚盛出；
7/11. 煲足火候，猪脚已至脱骨的地步。将猪骨挑出，剥下猪脚上的肉切碎；
8/11. 碎猪脚肉倒回汤汁内煮开；
9/11. 待沸腾后加入老抽上色，盐、胡椒粉调味；接着倒入模具后放凉；
10/11. 放入冷藏室使其冷却凝固；
11/11. 最后切片装盘即可。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、延缓衰老等功效；
当归具有预防高血压、降血压、降血脂等功效；可与肉苁蓉、熟地、桂圆搭配；
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营养信息
- 琥珀当归猪脚冻热量1828 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克