| 手撕鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 575克 | 手撕鸡丝热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于林业工作86分钟消耗的热量...480 | |||||
手撕鸡丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、绿豆芽（适量）、番茄片（适量）、大蒜（适量）、酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、蒜泥（适量）、辣油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/5. 鸡胸肉或者鸡腿事先洗干净，然后用叉子戳上好多小洞。对于比较厚的部分就需要切开，然后洗干净冲去血水，用料酒、盐腌制5分钟。
2/5. 将鸡肉放入锅里，加水没过鸡肉、加入蒜、葱头、料酒（一斤水一勺）、盐，等水煮开之后转小火煮大约是5分钟，然后关火，焖（关火之后不要掀开盖子）焖，等水变温水的时候取出鸡肉，用手撕成鸡丝。用姜末（一小勺）、蒜泥（一小勺）、蚝油（一大勺）、花椒粉（一小勺）、辣油（一小勺）、料酒（一大勺）、糖（一点点）、胡椒粉（撒一点）调成酱汁，可以加一点点醋，更开胃。如果想稀一点，加刚才的鸡汤。
3/5. 把绿豆芽用水煮一下，放在切成片的番茄上，你看看红配绿是不是看起来生机勃勃，有没有觉得你的下一春就要来了。
4/5. 放上手撕鸡丝。
5/5. 淋上酱汁就可以上盘了
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴壮阳、清暑热、利湿热等功效；可与冬瓜、韭菜、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕鸡丝热量686 千卡
- 脂肪11.45 克
- 蛋白质17.14 克
- 碳水化合物3.81 克
- 钠71.4 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾503 毫克