| 卤猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 总量 | 297克 | 卤猪心热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于做饭141分钟消耗的热量...150 | |||||
卤猪心的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪心（1个）、食用油（少许）、冰糖（适量）、盐（少许）、葱（适量）、姜（几片）、花椒（一把）、大料（几颗）、料酒（少许）、桂皮（适量）、丁香（几粒）
1/7. 卤水：锅中放油，油热后放花椒、大料、桂皮、丁香等调料炒香，放入冰糖，炒至糖化，并呈焦糖色。
2/7. 放热水烧开备用。
3/7. 猪心洗净。
4/7. 凉水下锅，放葱、姜、料酒一起煮开。捞去浮沫，待浮沫基本出净，把猪心捞出。
5/7. 放入卤水中。卤水中放老抽、葱、姜，与猪心一同卤1.5小时后关火。将猪心泡在卤水中过夜。
6/7. 第二天把猪心捞出，控干汤汁。
7/7. 切片食用。
食材功效信息
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神睡眠、补充心肌营养、补心等功效；可与灵芝、小米搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤猪心热量353 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠71.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾260 毫克