京酱莴笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 801克 | 京酱莴笋热量/卡路里1341千卡 | |||
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1/7. 猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀,腌制30分钟
2/7. 将甜面酱倒入碗中,加入白糖和香油搅拌均匀。
3/7. 豆腐皮洗干净放锅中焯水。
4/7. 莴笋切成细丝,下锅焯水。
5/7. 焯好的豆腐皮切成小方块,摆入盘中。
6/7. 锅烧热后倒油,放入少许姜丝,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色。
7/7. 倒入甜面酱,再加少许酱油翻炒,待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、止消渴、补肾养血等功效;可与芸豆、蕨菜、卷心菜搭配;与茶叶、田螺、菠菜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开通疏利、抗癌、防癌等功效;可与海蜇、黑木耳、猪肉搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、解毒、清热润肺等功效;可与散叶生菜、肥膘肉、良杂大猪搭配;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、美容、延缓衰老等功效;可与黄豆、紫菜、玉米搭配;与红薯、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;