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尖椒扒全茄

尖椒扒全茄的热量和减肥功效

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尖椒扒全茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
尖椒44千卡27千卡1.4克0.3克
茄子64千卡18千卡1克0.2克
肉馅114千卡227千卡18.22克14.79克
总量570尖椒扒全茄热量/卡路里222千卡
扎马步 热量222千卡,相当于扎马步56分钟消耗的热量...240

尖椒扒全茄的做法共7个步骤

食材主料/辅料

尖椒(1个)、茄子(2个)、肉馅(50克)、香菜(1棵)、香葱(1棵)、大蒜(2个)、黄豆酱(1汤匙)、盐(0.5匙)、老抽(1茶匙)、白糖(1茶匙)、鸡精(1茶匙)
尖椒扒全茄的做法图解1

1/7. 青椒、茄子洗净擦干水份。茄子可不去蒂。

尖椒扒全茄的做法图解2

2/7. 蒜、葱、香菜切末。

尖椒扒全茄的做法图解3

3/7. 平底锅倒入少许油,下尖椒和茄子小火煎不时翻面。煎尖椒起虎皮,茄子全熟变软。

尖椒扒全茄的做法图解4

4/7. 放于盘中。

尖椒扒全茄的做法图解5

5/7. 炒锅放少许油,油热后下肉馅炒散。加黄豆酱微炒。

尖椒扒全茄的做法图解6

6/7. 加少许水,加入适量盐、老抽、糖和鸡蛋精。最后勾芡使酱汁浓稠。

尖椒扒全茄的做法图解7

7/7. 将肉酱浇在茄子上,在洒上蒜、葱、香菜即可。

食材功效信息

尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、预防高血压等功效;可与苦瓜、海虾、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、抗衰老、温肺等功效;可与兔肉、苦瓜、辣椒搭配;与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、补虚、润肠胃等功效;可与韭菜、山楂、扁豆搭配;与基围虾、刀豆、红豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 尖椒扒全茄热量222 千卡
  • 脂肪15.29 克
  • 蛋白质20.62 克
  • 碳水化合物8.8 克
  • 64.6 毫克
  • 40 毫克
  • 2.09 毫克
  • 748 毫克

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