| 老陕大烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 921克 | 老陕大烩菜热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡，相当于蹲起478分钟消耗的热量...240 | |||||
老陕大烩菜的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 调料准备：盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、五香粉、蚝油、鸡汁、白醋。
2/15. 配料准备：葱、姜、蒜。
3/15. 葱、姜切沫，蒜切片备用。
4/15. 食材准备：粉条、杏鲍菇、心里美。
5/15. 心里美削皮、切片备用。
6/15. 杏鲍菇切片备用。
7/15. 白菜洗净。
8/15. 洗净后的白菜切片备用。
9/15. 橡皮（炸猪皮）泡发后切麻将大小菱形片，用蔬果洗洁精反复清洗淘净，备用。
10/15. 提前准备好的手工丸子、炸豆腐、冻豆腐和泡好的橡皮。
11/15. 起油锅（可加少量猪油提香），炒香葱、姜、蒜。
12/15. 先将白菜、心里美、杏鲍菇炒至断生。
13/15. 加入适量的水，在放入粉条、 手工丸子、炸豆腐、冻豆腐和橡皮。
14/15. 调入 盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、五香粉、蚝油、鸡汁少许白醋，大火烧开转小火慢炖至入味既成。
15/15. 附赠果盘：苹果、桔子、梨。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有通便、补虚乏、益气力等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、养胃生津、增强抵抗力等功效；可与海带、奶酪、鸭肉搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、乳汁不足、用于消渴等功效；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 老陕大烩菜热量1910 千卡
- 脂肪31.65 克
- 蛋白质59.62 克
- 碳水化合物119.74 克
- 钠10277.6 毫克
- 钙439 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾331 毫克