| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1930千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 590克 | 回锅肉热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡，相当于叮当舞358分钟消耗的热量...330 | |||||
回锅肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（380克）、甜椒（2个）、青椒（2个）、植物油（2勺）、花椒（20粒）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、细砂糖（1勺）、盐（0.5勺）
1/12. 五花肉洗净，切片；上班族们可以将洗净切片的五花肉放置在保鲜盒里，冷冻储存，需要烹饪时再拿出来解冻即可；
2/12. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切大块；
3/12. 青椒也用同样的处理方法，改刀切块；
4/12. 锅里倒入适量植物油，烧热后放入花椒炝锅；
5/12. 放入五花肉下锅炒出油分；
6/12. 五花肉炒出油分后，调入适量料酒翻炒；
7/12. 调入适量生抽，翻炒均匀；
8/12. 调入适量细砂糖，继续翻炒；
9/12. 放入甜椒，翻炒均匀；
10/12. 放入青椒，翻炒；
11/12. 食材都炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀；
12/12. 起锅，装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、润肌肤等功效；可与冬瓜、蘑菇、丝瓜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风湿、减肥、防癌等功效；可与海虾、羊肉、北极虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、挡辐射、降血糖等功效；可与猪肝、黑木耳、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1971 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物8.3 克
- 钠360.9 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾513 毫克