| 菠菜虾肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 菠菜虾肉丸子热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于跨栏93分钟消耗的热量...600 | |||||
菠菜虾肉丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料图。
2/9. 虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一点点就好了。
3/9. 将材料放入破壁机中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，控制机器短时工作，发现刀组不能打住肉马上停止，关掉机器用搅拌棒将肉馅往中间推。
4/9. 先将肉块打碎，然后启动精力汤健，此时肉馅在杯子中可以形成漩涡，如果不能形成旋涡，需要用搅拌棒或者添加小量水，至到能形成漩涡为止。因为只有形成漩涡才能打成食材打到细腻。
5/9. 食材完全打好后倒出，可以看到它有多细，所以完全不用担心虾壳的问题了。
6/9. 往糊糊中加入淀粉和调料，这里用湿淀粉比较好拌开，但湿淀粉中有一定的水量，注意控制水量到最小，干淀粉加水浸泡澄清后倒掉水，这个需要提前准备。
7/9. 充分拌均匀成较稠的糊糊。丸子中的淀粉量会影响丸子的口感，淀粉量多丸子比较好操作，但成菜后丸子会比较硬，所以根据情况把握淀粉的用量。
8/9. 烧一锅水，将开时关火，丸子一个个的挤入锅中。
9/9. 全部挤好后开火将丸子煮透，一时吃不完的丸子，可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子，直接煮丸子汤，直接吃，做炖菜，做火锅，或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃，彩色的更加吸引孩子。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、解热毒等功效；可与芸豆、蕨菜、银耳搭配；与牛里脊、何首乌、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与肥牛、小米面、明虾搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、清洁皮肤等功效；可与羊肝、海带、冬瓜搭配；与猪肉、猪里脊肉、大豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 菠菜虾肉丸子热量928 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.41 克
- 碳水化合物5.17 克
- 钠221.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾614 毫克