| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 176克 | 鱼香肉丝热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于冰上钓鱼28分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香肉丝的做法共18个步骤
食材主料/辅料
瘦肉丝（250克）、胡萝卜（1个）、木耳（8朵）、青椒（1个）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）、酱油（适量）、水（适量）、植物油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/18. 准备用料
2/18. 肉丝中放入适量的盐
3/18. 胡椒粉
4/18. 料酒、蚝油和淀粉，腌制10分钟
5/18. 胡萝卜青椒洗净切丝
6/18. 木耳要提前泡发，切丝
7/18. 葱姜切末，我家没有蒜了，如果有也要放上
8/18. 调汁，碗中放入白糖、香醋
9/18. 料酒和鲜酱油
10/18. 少量清水和淀粉，搅拌均匀备用
11/18. 锅中放适量植物油，油热后放入腌制好的肉丝，划散炒至变色，盛出备用
12/18. 锅中放适量植物油，放入葱花和姜末爆香
13/18. 放入胡萝卜丝翻炒一会
14/18. 将胡萝卜丝放到锅的一边，放入适量豆瓣酱炒出红油
15/18. 放入木耳、青椒丝翻炒至成熟
16/18. 放入肉丝翻炒均匀
17/18. 倒入调好的碗汁翻炒均匀
18/18. 成品
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、促进消化等功效；可与卷心菜、香菜、大米搭配；与木瓜、茼蒿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、治疗便秘、便血等功效；可与竹笋、圆白菜、鲫鱼搭配；与萝卜、白萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量57 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克