| 鲜肉大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 581克 | 鲜肉大包子热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于郑多燕188分钟消耗的热量...360 | |||||
鲜肉大包子的做法共21个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（2.5斤）、面粉（做馒头，包子粉）（500克）、生姜（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、水（适量）
1/21. 称好面粉500克
2/21. 酵母5克撒入温水中静置10分钟
3/21. 用筷子搅散酵母
4/21. 面粉中加入适量白糖
5/21. 加冷水搅成雪花片
6/21. 和成光滑面团
7/21. 盖保鲜膜温暖处发酵
8/21. 发至面团2倍大（大约1.5小时），发酵的时间不一定，根据当日气候
9/21. 发好的面团
10/21. 准备馅料
11/21. 备好姜，蒜
12/21. 姜，蒜头，肉一起入绞肉机搅碎
13/21. 放盐，糖，生抽，鸡精，味精调好备用
14/21. 发好的面团置于面板上，揉上一会以便排出气体
15/21. 将面团揉成长条，切剂子
16/21. 擀成底厚边沿薄的圆片
17/21. 左手托圆面片，放入肉馅，包成包子
18/21. 包好的包子静置10分钟（二次发酵）
19/21. 水开后入屉
20/21. 大火蒸18分钟后关火，焖3分钟
21/21. 出笼，开吃
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 鲜肉大包子热量1127 千卡
- 脂肪8.87 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物0 克
- 钠100 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾382 毫克