| 小笼汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 猪皮冻 | 克 | 899千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 总量 | 840克 | 小笼汤包热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡，相当于刮胡子1013分钟消耗的热量...120 | |||||
小笼汤包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（1.5斤）、猪皮冻（适量）、面粉（包子馒头粉）（200克）、生姜（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、开水（140毫升）
1/20. 电子秤量好面粉200克
2/20. 面粉加140ml开水和成面团
3/20. 盖上湿纱布醒10分钟
4/20. 肉加姜和蒜一起搅碎
5/20. 加盐，鸡精，味精，白糖，生抽调好味
6/20. 冰箱拿出猪皮冻（猪皮冻是先前剩余的，所以制作皮冻这块步骤就写不了啦）
7/20. 皮冻切长方形
8/20. 切成细小的碎丁
9/20. 醒好的面团擀成大大的薄面饼
10/20. 用一茶杯口在面饼上按压出一个个圆形模面片
11/20. 茶杯按压下来的面片
12/20. 取好的面片
13/20. 用擀面杖沿面片四周稍擀一下，中间不要擀（此目的是让面片达到中间厚，边沿薄）
14/20. 备好的肉馅和皮冻丁
15/20. 左手托住面片，加入肉馅，在肉馅上放一些碎皮冻丁
16/20. 包好的小笼包
17/20. 水开，大火蒸10分钟
18/20. 出笼
19/20. 开吃，来个特写
20/20. 看，汤汁好多??
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有软化血管、血虚、贫血等功效；
