干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 260克 | 干煸豆角热量/卡路里331千卡 | |||
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1/15. 豆角洗净用手掰成段
2/15. 肉洗净切碎备用
3/15. 倒入料酒、淀粉和鲜酱油拌匀腌制一会
4/15. 葱姜碎切末,我的有点多,因为还要做别的菜用
5/15. 准备辣椒和花椒,辣椒用厨房剪刀剪碎
6/15. 锅中放适量植物油,把豆角放进去,过油煎熟
7/15. 煎至表面微焦,取出备用
8/15. 锅底留油,放入葱姜碎爆香
9/15. 放入腌制好的肉末,炒至肉末微焦
10/15. 放入花椒和辣椒煸炒几下
11/15. 放入豆角翻炒
12/15. 放入适量的盐
13/15. 放入糖调味,炒匀出锅,如果觉得颜色不够重可以加少许老抽,我没加,觉得已经可以了
14/15. 成品
15/15. 成品
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温补、补中益气、健胃等功效;可与玉米、虾皮、木耳搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补钙、滋阴等功效;可与西瓜、大白菜、莲藕搭配;与羊肝、百合、红豆相克,同食可能会引起不适;