| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 807克 | 酸甜排骨热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于乒乓球349分钟消耗的热量...240 | |||||
酸甜排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（1条）、西红柿（1个）、鸡蛋（1个）、蒜头（1个）、生姜（1个）、香菜（1条）、香葱（1条）、白砂糖（10克）、生粉（20克）、面粉（10克）、生抽（10毫升）
1/9. 加入排骨，抓均匀，腌制15分钟。
2/9. 将鸡蛋、生粉、面粉、生抽适量，搅拌均匀。
3/9. 将鸡蛋、生粉、面粉、生抽适量，搅拌均匀。
4/9. 加入排骨，抓均匀，腌制15分钟。
5/9. 锅里加油，将排骨放入锅内炸，先大火，后转小火，至排骨金黄即可。
6/9. 将西红柿用刀刮花，放入开水中煮一分钟左右，捞起，将皮去掉。
7/9. 将西红柿切丁备用。
8/9. 锅内加油，爆蒜头，加入西红柿，翻炒，加入炸好的排骨。加入少许水和生粉勾芡。
9/9. 根据个人口味加盐、加糖、酱油调味，装盘，撒上葱花、香菜即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、萝卜、海带搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、防癌、帮助消化等功效；可与圆白菜、山楂、豆腐搭配；与黄瓜、草鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与百合、丝瓜、荠菜搭配；与消炎片、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜排骨热量1395 千卡
- 脂肪30.11 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物5.02 克
- 钠191.5 毫克
- 钙73.7 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾612 毫克