金丝酥黄菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 261克 | 金丝酥黄菜热量/卡路里1019千卡 | |||
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1/10. 鸡蛋打入碗里,用筷子搅打散
2/10. 加入湿淀粉
3/10. 搅打均匀备用
4/10. 事先要做一个小的工具,用易拉罐,从中间剪开,留底部
5/10. 因为易拉罐的底是往里突起的,所以要用擀面杖往下按按,用钉子钉四个小孔
6/10. 锅中倒入半下的植物油,把蛋液倒入易拉罐里,手拿一双筷子,顺一个方向不停的搅,边漏边搅,让落在油里的蛋丝都缠绕在筷子上(我要拍照不方便演示,就说明一下吧)
7/10. 缠到鸡蛋大小就可以了,炸到金黄色
8/10. 这个是炸好的,我撕开的,一丝丝的,很像金丝饼
9/10. 撒上熟的白芝麻,撒上白糖
10/10. 这个是我用手撕开的图片
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、海虾、丝瓜搭配;与茶叶、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、保肝解毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有护发、抗衰老、治疗高血压等功效;可与核桃、海带、枸杞子搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、治便秘、宽肠胃等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;