| 翡翠豆腐鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 935克 | 翡翠豆腐鸡蛋羹热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于劈叉299分钟消耗的热量...150 | |||||
翡翠豆腐鸡蛋羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青菜（适量）、嫩豆腐（适量）、午餐肉（适量）、杏鲍菇（适量）、鸡蛋（适量）、鸡汁（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）
1/5. 调料准备：盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、鸡汁。
2/5. 小青菜、杏鲍菇、嫩豆腐、午餐肉。
3/5. 小青菜切细丝，杏鲍菇、嫩豆腐、午餐肉切成丁沫（比丁小比沫大）备用。
4/5. 鸡蛋打成蛋液备用。
5/5. 锅中加足量的水烧开，先放入准备好的 杏鲍菇、嫩豆腐、午餐肉断生后调入 盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、鸡汁，调好味后再转小火调入适量水淀粉勾芡成糊状，最后再加入小青菜、打入鸡蛋煮开既成。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、生津止渴、预防高血压等功效；可与鳝鱼、多宝鱼、韭菜搭配；与茭白、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与基围虾、黄豆、茼蒿搭配；与鹅肉、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 翡翠豆腐鸡蛋羹热量748 千卡
- 脂肪41.51 克
- 蛋白质41.06 克
- 碳水化合物33.12 克
- 钠11200.5 毫克
- 钙316 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾616 毫克