| 红焖羊肉胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 油豆腐 | 克 | 735千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 1205克 | 红焖羊肉胡萝卜热量/卡路里2398千卡 | |||
 热量2398千卡，相当于砍柴400分钟消耗的热量...360 | |||||
红焖羊肉胡萝卜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉（800克）、胡萝卜（一根）、油豆腐（300克）、植物油（30克）、大蒜（数瓣）、花椒（一撮）、鲜姜（1块）、郫县豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、盐（少许）、香菜（一棵）
1/12. 羊肉洗干净，切成三厘米见方的肉块
2/12. 胡萝卜洗净刮去外皮，切成滚刀块；油豆腐撕开一个小口，便于入味
3/12. 大蒜瓣、花椒、鲜姜块、郫县豆瓣酱准备好
4/12. 热锅凉油，根据口味舀入适量的豆瓣酱，小火炒出红油来
5/12. 倒入大蒜、瓣继续翻炒，出蒜香味
6/12. 将羊肉块倒入锅中，均匀地挂上豆瓣酱
7/12. 待肉块变得略微硬些，将花椒和姜块倒入锅中，倒入适量的酱油翻炒上色，再倒入热水，没过肉块，然后盖盖子，小火焖20分钟左右
8/12. 将胡萝卜块倒入肉块中，翻炒均匀
9/12. 再将油豆腐倒入锅中，混合均匀，继续盖盖，小火焖15分钟左右
10/12. 撒少许盐，混合均匀，略微收汁，出锅
11/12. 撒上香菜段，增色调味
12/12. 好香啊
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、补肾壮阳、益劳损等功效；可与白萝卜、香菜、豆腐搭配；与豆苗、南瓜子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、促消化等功效；可与香菇、西瓜、鲈鱼搭配；与山楂干、苹果、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、下气消痰、清洁肠胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉胡萝卜热量2398 千卡
- 脂肪21.7 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物13.9 克
- 钠101.9 毫克
- 钙156 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾561 毫克