卤水拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡翅 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
豆腐 | 克 | 527千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
鸡胗 | 克 | 413千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 1369克 | 卤水拼盘热量/卡路里1621千卡 | |||
![]() |
1/7. 鸡蛋煮熟去壳备用。
2/7. 豆腐大块用油煎两面金黄备用。
3/7. 鸡翅鸡胗洗净汆水备用。
4/7. 卤水汁备用。
5/7. 卤汁加三倍水煮鸡翅鸡胗卤煮10分钟捞出,
6/7. 卤煮豆腐鸡蛋15分钟捞出。自然凉切片码盘。
7/7. 成品。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益气、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与李子、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、益中气、解热毒等功效;可与鳕鱼、虾皮、芦笋搭配;与茭白、菠菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消食导滞、帮助消化、促进消化等功效;可与芡实、覆盆子、山药搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与圆生菜、韭菜、羊排搭配;与柿子、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;