| 香辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 581克 | 香辣豆腐热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于手风琴263分钟消耗的热量...108 | |||||
香辣豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、蒜苗（1棵）、大蒜瓣（3个）、干辣椒（2个）、郫县豆瓣酱（1勺）、水淀粉（适量）
1/11. 豆腐切大小均匀的块备用
2/11. 蒜苗干辣椒切小段大蒜切碎备用
3/11. 淀粉加少许水调成水淀粉备用
4/11. 炒锅中加少许油烧热下郫县豆瓣酱煸炒出红油
5/11. 加入蒜末和干辣椒炒香
6/11. 加适量水烧开
7/11. 下入豆腐炖几分钟
8/11. 下入蒜苗
9/11. 少许味精和盐调味
10/11. 加入水淀粉勾芡即可出锅
11/11. 成品欣赏
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、降血脂等功效；可与西红柿、薄荷、明虾搭配；与茭白、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防冠心病、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、降血糖、胃肠胀气等功效；可与娃娃菜、猪肝、鹌鹑搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、缓冲贫血、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 香辣豆腐热量474 千卡
- 脂肪17.34 克
- 蛋白质28.84 克
- 碳水化合物95.56 克
- 钠17.56 毫克
- 钙205 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾1436 毫克