白菜炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白菜 | 克 | 91千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 752克 | 白菜炒木耳热量/卡路里879千卡 | |||
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1/13. 白菜洗净,手撕成大块
2/13. 木耳提前泡发,去掉根部
3/13. 胡萝卜洗净切片
4/13. 葱姜碎切碎
5/13. 锅中放少许植物油,放入花椒和八角
6/13. 出香味后放入葱姜蒜炒香
7/13. 放入白菜大火快速翻炒
8/13. 白菜炒至微微变软时倒入鲜酱油翻炒均匀,放入白糖和醋翻炒均匀
9/13. 放入木耳翻炒均匀
10/13. 放入胡萝卜翻炒均匀
11/13. 加入适量的盐调味
12/13. 出锅前撒鸡精炒匀
13/13. 成品
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、促进消化、解渴利尿等功效;可与瘦肉、红枣、蛋黄搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、促消化等功效;可与羊排、香菜、绿豆芽搭配;与苹果、茼蒿、辣椒相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、防癌、贫血等功效;可与荸荠、春笋、草鱼搭配;与鸭肉、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效;可与牛肉、花菇、牛肉松搭配;与苦苣菜、苦苣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、驱散寒邪等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;