| 四川酸爽泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 萝卜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 400克 | 四川酸爽泡菜热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于雪鞋行走12分钟消耗的热量...480 | |||||
四川酸爽泡菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豇豆（300克）、萝卜（100克）、生姜（100克）、辣椒（50克）、花椒（20克）、盐（15克）、白糖（30克）、白开水（1000毫升）
1/10. 采购自己喜欢的蔬菜，可以是豇豆，生姜，小辣椒，白萝卜，洗净切好
2/10. 控干水分
3/10. 坛子洗净吹干，是2升左右的小坛，先放入一层盐，再撒上两层白糖，然后放入洗好放干的花椒粒
4/10. 依次放入各种蔬菜，九分满就好了
5/10. 注入凉开水，一定要没过蔬菜
6/10. 盖上碗状盖子，边缘注水，密封坛口
7/10. 15天左右样子
8/10. 第23天，酸爽的味道已经很浓，可以吃了
9/10. 炒了一盘菜，自然乳酸发酵的味道，使这道小菜大放异彩哦?
10/10. 好好吃呀~~
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃补肾、预防疾病、和五脏等功效；可与虾皮、仔鸡、鸡肉搭配；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、呕吐反酸、肺痨咯血等功效；可与排骨、火腿、五花肉搭配；与桔子、橘子、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川酸爽泡菜热量99 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物68.3 克
- 钠28.6 毫克
- 钙63 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾315 毫克