| 养生皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 530克 | 养生皮冻热量/卡路里2025千卡 | |||
 热量2025千卡，相当于露营810分钟消耗的热量...150 | |||||
养生皮冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、豌豆（30克）、酱油（10克）、葱（5克）、姜（5克）、小苏打（2.5克）、枸杞（10克）、盐（适量）
1/8. 准备猪皮，清洗干净
2/8. 锅里做开水，水开后，下入猪皮。煮10分钟左右
3/8. 捞出猪皮，用刀刮去猪皮表面的肥油，一定要刮净。去猪毛。将猪皮切条，加一勺盐和小苏打，反复搓洗，进一步去油。然后用温水冲洗干净。多洗几遍
4/8. 将猪皮放锅里，加大约6倍到7倍的清水
5/8. 加葱姜。大火烧开，小火慢熬，约1.5小时。
6/8. 加酱油，加豌豆和枸杞
7/8. 大约一共2个小时左右，胶原蛋白出来了即成.捞出葱姜
8/8. 放置阴凉的地方，一夜彻底凝固就好了。可以切开食用
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、润肌肤、减少皱纹等功效；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、止泻痢、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 养生皮冻热量2025 千卡
- 脂肪29.2 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物65.8 克
- 钠9.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾823 毫克