| 红烧腊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鱼 | 克 | 570千卡 | 114千卡 | 16.3克 | 5.2克 |
| 总量 | 500克 | 红烧腊鱼热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于田径76分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧腊鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腊鱼（500克）、白糖（适量）、玉米淀粉（适量）、葱（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、水（适量）
1/8. 腊鱼用温水泡软，然后刷洗干净，切块
2/8. 姜切片，蒜头稍微拍散即可，葱切段，我一般都喜欢将葱白那段另外切出来。
3/8. 事先调好红烧用的芡汁：水适量，白糖，淀粉，生抽，料酒，喜欢的可以放点鸡精，放多少其实根据个人口味而定哦。
4/8. 锅底放适量花生油，爆香姜葱蒜，大家可以看到我刚才切出来的葱白那段，一般用来爆香的。
5/8. 稍微爆香姜葱蒜，别太久，蒜焦了会有苦味。放腊鱼，中火慢慢煎香
6/8. 煎到两面稍微金黄即可，然后将芡汁倒进，淹过鱼肉，翻炒一下，盖盖子，开中火焖上十分钟左右，以便鱼肉更入味。我没有放盐，因为腊鱼本来就很够味了。开盖翻炒到汁差不多收了，放剩下的葱段翻炒到汁差不多干即可起锅。在此拍少了一张焖煮的照片。
7/8. 我喜欢留一点汁~~~
8/8. 腊鱼真的很下饭，就是有点咸，就是不放盐味道也很足。
食材功效信息
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 红烧腊鱼热量570 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物0.08 克
- 钠299 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克