| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 大盘鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于郊游306分钟消耗的热量...240 | |||||
大盘鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、土豆（2个）、辣椒（2个）、葱白（2根）、郫县豆瓣（适量）、姜片（2-3片）、八角（2个）、花椒（20粒）、桂皮（1块）、香叶（3片）、花生油（适量）、生抽（适量）、啤酒（一瓶）、白糖（适量）、盐（适量）
1/9. 鸡肉洗净剁块；
2/9. 土豆去皮洗净切滚刀块并冲去表面淀粉；
3/9. 辣椒切菱形块、葱白切段；
4/9. 鸡块凉水下锅焯水，去除血沫后捞出控水备用；
5/9. 锅内倒适量花生油，放入郫县豆瓣、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶爆香；
6/9. 倒入鸡块翻炒，并加入适量的白糖和生抽；
7/9. 倒入土豆块翻炒；
8/9. 土豆炒至边缘呈透明状时加入啤酒，啤酒量和鸡肉、土豆持平即可；
9/9. 鸡肉、土豆炖烂，汤汁粘稠时加入辣椒和葱白，翻炒片刻后加盐调味即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、增强体力、增强免疫力等功效；可与油菜、冬虫夏草、首乌搭配；与糯米、鲤鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克