| 香煎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 274克 | 香煎茄子热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于滑水39分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（200克）、五香粉（一克）、辣椒粉（一克）、胡椒粉（一克）、盐（少许）、鸡精粉（少许）、大蒜（20克）
1/11. 食材清洗干净备用。（圆茄子也一样，尽量挑选嫩茄子，口感好。）
2/11. 小盆里放入适量面粉，加入盐，五香粉，鸡精粉，胡椒粉，辣椒粉。（不喜辣的可以忽略不加）
3/11. 加入少许水，搅拌成糊糊状。（稠度能拉起粗丝就可以）
4/11. 茄子切成厚度约为5毫米的片状。
5/11. 放入糊糊里。
6/11. 把茄子两面都均匀的沾满面糊。
7/11. 锅里倒入少许油，放入茄子。，中小火煎。
8/11. 晃动几下锅，茄子脱离锅底更容易翻面。待茄子微黄翻面再煎。
9/11. 两面都煎至金黄色即可出锅。
10/11. 蒜捣成泥，加少许盐，少许凉开水，倒入香油，搅拌均匀。（一定要凉开水）
11/11. 茄子沾蒜汁吃，非常的美味可口~~~
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效；可与凉薯、火腿、兔肉搭配；与黑鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有防感冒、祛风湿、健脾胃等功效；可与虾、卷心菜、白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、散寒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香煎茄子热量236 千卡
- 脂肪19.91 克
- 蛋白质24.19 克
- 碳水化合物210.23 克
- 钠134.8 毫克
- 钙1579 毫克
- 铁30.27 毫克
- 钾1541 毫克