| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 总量 | 806克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2234千卡 | |||
 热量2234千卡，相当于拉筋894分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、鹰嘴豆（适量）、白糖（2勺）、盐（适量）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、蚝油（1勺）、八角（1个）、葱（适量）、料酒（1勺）、姜（适量）
1/8. 准备好材料
2/8. 锅里加入放入料酒和花椒，猪蹄先下锅煮去腥味，捞起来洗干净沥干水
3/8. 锅里加适量油放入姜和八角
4/8. 倒入猪蹄翻炒
5/8. 加入一勺料酒和蚝油老抽生抽，加入2勺糖适量的水全部覆盖住猪蹄。
6/8. 放入桂皮，大火烧开小火慢炖一个小时左右煮到半个小时以后再放去豆子
7/8. 待到汤汁浓稠时加入糖，大火收汁，出锅之前加鸡精
8/8. 成品
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、养颜、补虚弱等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、促成骨生成、清热解毒等功效；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2234 千卡
- 脂肪24.84 克
- 蛋白质31.46 克
- 碳水化合物27.42 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克