| 小黄鱼折腾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 1486克 | 小黄鱼折腾热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于编织420分钟消耗的热量...210 | |||||
小黄鱼折腾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 选了一条很小的黄鱼，半斤多点。3个口蘑
2/10. 蛤蜊泡久点去除泥沙。
3/10. 扇贝清理干净
4/10. 蛤蜊开水煮开壳，取肉。
5/10. 2个鸡蛋打散，加少许水，把蛤蜊下到鸡蛋里。因为蛤蜊带咸味，鸡蛋可以不加盐。
6/10. 旺火水开蒸3分钟左右即可。
7/10. 黄鱼先用葱姜料酒腌制10分钟以上，然后拍淀粉，入油锅2面煎黄，出锅。2.口蘑切片，入开水中烫2分钟，捞出。
8/10. 锅加少许油，下葱姜蒜，可以少放点红辣椒，下黄鱼，烹料酒，生抽，加少许水，白糖，盐，调味。然后下口蘑片，大火烧开，加盖小火炖4分钟左右。
9/10. 出锅前，下扇贝肉，少许胡椒粉和醋。烧好的鱼浇到蒸好的鸡蛋卤上即可。
10/10. 成品。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、安神止痢、益气填精等功效；可与苔菜、荠菜、豆腐搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、滋阴生津、软坚等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与橙、鲈鱼、扁豆相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、补益健身、调中等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、玉米、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与洋葱、北极虾、百合搭配；与桔子、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、提高免疫力、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小黄鱼折腾热量1471 千卡
- 脂肪17.01 克
- 蛋白质90.16 克
- 碳水化合物38.52 克
- 钠1032.2 毫克
- 钙553 毫克
- 铁39.95 毫克
- 钾3766 毫克