| 大葱爆肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 287克 | 大葱爆肉片热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于打桌球74分钟消耗的热量...150 | |||||
大葱爆肉片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（400克）、大葱（1棵）、葱白（2段）、小米椒（1个）、玉米淀粉（1勺）、盐（适量）、鸡精（少许）、酱油（适量）
1/11. 前腿肉洗净沥干水分，切薄片。
2/11. 切好的肉片放入碗中，调入盐，鸡精，玉米淀粉，酱油和1勺玉米油，用手抓匀静置10分钟入味。
3/11. 大葱斜刀切片，葱白切碎，小米椒切圈。
4/11. 锅中加入油，大火烧热，放入葱白和1/3的大葱，煸出香味。
5/11. 下入腌好的肉片大火翻炒。
6/11. 炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
7/11. 淋入少许酱油翻炒均匀。
8/11. 下入小米椒和剩余的大葱，翻炒至大葱断生即可关火。
9/11. 出锅装盘。
10/11. 上桌快快享用吧。
11/11. 肉质细嫩，美味无比。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与海虾、兔肉、明虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、抗瘤等功效；可与茄子、圆白菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、预防便秘等功效；
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营养信息
- 大葱爆肉片热量185 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质6 克
- 碳水化合物98.3 克
- 钠261.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾529 毫克