| 腊肉豉椒茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 521克 | 腊肉豉椒茄条热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于剧院工作395分钟消耗的热量...180 | |||||
腊肉豉椒茄条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、腊肉（1/2个）、豆豉（5克）、青椒（1个）、洋葱（1/4个）、红椒（3个）、大蒜（10克）、姜（5克）、香菜（2克）、蒸鱼豉油（10毫升）
1/9. 主料配料切好备用，茄条撒上盐用手翻一翻，使盐均匀涂抹于茄条
2/9. 五分钟左右用清水洗去盐分，轻轻捏干茄条备用
3/9. 凉油下腊肉片慢火炒出油
4/9. 下入豆豉、姜、蒜、小红椒炒出香味
5/9. 下茄条炒制八成熟，倒入蒸鱼豉油一匙
6/9. 将剩下的配菜入锅
7/9. 翻炒至断生
8/9. 出锅前下剩下的蒜片，最后来点香菜段
9/9. 出锅！下饭菜！少油，少盐！由于腊肠和豆豉等都有盐，所以不需加盐！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、抗衰老等功效；可与羊排、凉薯、苦瓜搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、感冒头痛、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 腊肉豉椒茄条热量1184 千卡
- 脂肪70.8 克
- 蛋白质43.2 克
- 碳水化合物43.8 克
- 钠269.2 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾935 毫克