| 上汤豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆苗 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 419克 | 上汤豆苗热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于坐车379分钟消耗的热量...60 | |||||
上汤豆苗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆苗（250克）、咸蛋（一只）、皮蛋（一只）、姜（几片）、大蒜（2个）
1/9. 豆苗洗净
2/9. 咸蛋剥壳，生咸蛋一只，肉末少许，姜蒜少许
3/9. 油锅烧至五成热放肉末滑熟。
4/9. 将肉末推到一边，放姜蒜片，再下生咸蛋，咸蛋黄用锅铲弄成小块。
5/9. 再下切成块的皮蛋
6/9. 加入两到三碗清水，如果有高汤就更好了。
7/9. 等水烧开后先入少许盐，记住只放一点点就够了，因为咸蛋白是比较咸的。然后将豆苗放入烫熟关火
8/9. 不要煮太久，很易熟，起锅前入鸡精装盘即可
9/9. 这款菜是粤菜里面比较经典的上汤系列菜品，咸鲜清淡，就算不用高汤制作，也是极其鲜香的
食材功效信息
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调理体质、清肝明目、利尿等功效；可与海虾、明虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、泽肤、丰肌等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、去大肠火、润喉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 上汤豆苗热量379 千卡
- 脂肪22.95 克
- 蛋白质16.97 克
- 碳水化合物19.41 克
- 钠25 毫克
- 钙101 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾139 毫克