| 红烧镶油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 498克 | 红烧镶油豆腐热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于写作业224分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧镶油豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
马蹄（适量）、胡萝卜（适量）、玉米粒（适量）、青豆（适量）、肉糜红（适量）、油豆腐（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、红糖（适量）、葱花（适量）
1/8. 胡萝卜去皮，清洗一下肉糜，玉米粒 ，青豆，马蹄。
2/8. 然后分别把他们切成沫。
3/8. 把（1）放入碗中。
4/8. 加入适量的盐，料酒 均匀搅拌。
5/8. 用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。
6/8. 热锅下油，把油豆腐放入锅内，翻炒一下，淋入老抽和生抽调色，再加一点料酒，继续翻炒一下。
7/8. 接着放入适量的红糖和盐，放入适量的水和几个辣椒（一般水没过油豆腐表面），开大火烧开，转中火闷煮。
8/8. 大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、消热解毒等功效；可与海蜇、香菇、核桃搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、消食等功效；可与鳕鱼、豆浆、莴笋搭配；与杏、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、防治肝病、保护肝脏等功效；可与牛膝、松子、豇豆搭配；与红薯、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 红烧镶油豆腐热量403 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物108.3 克
- 钠17.8 毫克
- 钙35.5 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾912 毫克