| 豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 566克 | 豆腐酿热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于钓鱼436分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐酿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、豆腐（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/7. 猪肉剁成肉馅，里面加酱油，盐，料酒，鸡精，葱姜蒜沫，色拉油，水等都要适量，调制好肉馅。
2/7. 豆腐切小四方块，挖去中间部分。
3/7. 把调制好的肉馅加入豆腐中，可以多加一些。
4/7. 水烧开后上蒸锅蒸10分钟左右。
5/7. 干淀粉加入适量盐，鸡精，料酒，少量不上色的酱油，葱花，加水调制成湿淀粉。炒锅加热倒入湿淀粉，不停的搅拌，直到变成稍粘稠的状态，停火，用勺子浇到蒸好的豆腐肉上。
6/7. 摆入红辣椒碎装饰即可。
7/7. 成品如图。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、解热毒等功效；可与白萝卜、紫菜、西瓜搭配；与杏、驴肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、利小便、补中益气等功效；可与秋刀鱼、羊骨、姜搭配；与蜂蜜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐酿热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克