| 鸡排面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄心菜 | 克 | 38千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 724克 | 鸡排面热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于攀岩102分钟消耗的热量...660 | |||||
鸡排面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、鸡胸肉（适量）、黄心菜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、烹调油（适量）、姜（适量）
1/9. 鸡胸肉三块。
2/9. 将鸡胸肉用刀拍平变大，加上生抽料酒盐和黑胡椒抓均匀。
3/9. 葱切段，姜切片，准备调料汁，这里用到了蕃茄酱盐糖生抽和醋。
4/9. 腌好的鸡肉拍上干粉。
5/9. 平底锅倒油烧热，一定要购热才下肉块。
6/9. 煎至两面变黄出锅。
7/9. 将鸡排改刀成小块。
8/9. 回锅，加上葱姜，倒入料汁，加上一点儿高汤，大火烧开。
9/9. 转小火煨炖入味儿，汤汁会有减少，所以一开始加水时要把握到量。出锅放葱花就好了。面条煮好后，浇上煮好的肉，拌着吃吧，煮面的同时可以煮些青菜。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补虚损、添髓等功效；可与板栗、茶树菇、豇豆搭配；与芝麻、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
黄心菜的热量22千卡（每100克）；具有排肠毒、利湿消肿、补充营养元素等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛里脊肉、五花牛肉、肥瘦牛肉搭配；与冬枣、豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡排面热量1125 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物73.6 克
- 钠102.6 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾737 毫克