鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
总量 | 1022克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里855千卡 | |||
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1/10. 原料,没拍豆腐了。鱼我是自己开边的,里面鱼籽全都不要洗净血块,沥干水。
2/10. 调料,没拍鱼露跟胡椒粉。
3/10. 锅洗净后擦干水,烧热到冒烟(反正就是要烧得足够热)再下油烧热用中火烧就好,当油烧热后就转大火再下鱼煎至。
4/10. 煎至稍微金黄就可翻面。
5/10. 全程都是大中火煎至,注意烧焦,不要老是去铲鱼,多转转锅让其煎均匀就好。
6/10. 水要提前烧开,煎好的鱼放入开水中大火煮8分钟要加盖,水量是两汤多一点就好。
7/10. 8分钟后加入豆腐。
8/10. 大火再煮2分钟。
9/10. 加入一勺鸡粉,和适量鱼露(依自己口味)和那碟配料,岀锅后再撒上胡椒粉。
10/10. 奶白色的鲫鱼豆腐汤第二次煮的。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、和中开胃、补肝养目等功效;可与木耳、豆腐、薄荷搭配;与芥菜、茶叶、排骨相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、预防高血压、补脾益胃等功效;可与草鱼、秋刀鱼、蘑菇搭配;与蜂蜜、木耳菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛湿、祛风等功效;可与牛里脊、茭白、菜花搭配;与鸡胸肉、河蚬、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;