| 红枣花雕鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 红枣花雕鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于瘦身操128分钟消耗的热量...354 | |||||
红枣花雕鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、葱白（两棵）、姜（半块）、干红枣（10个）、香叶（三四枚）、冰糖（8块）、生抽（适量）、老抽（适量）、花雕酒（60毫升）、白开水（适量）
1/9. 鸭肉切块洗净，沥干水分，小葱、生姜洗干净，备好红枣、香叶。
2/9. 小葱留葱白，切段，生姜切片。
3/9. 空锅置于火上，将鸭皮冲下放入，不要翻动。
4/9. 待鸭油渗出，鸭肉变色，用铲子翻面，依次煎好所有的面至金黄。
5/9. 将煎好的鸭肉用铲子拨到锅边，放入葱白段、姜片、香叶煸香。
6/9. 加冰糖翻炒至糖化。
7/9. 倒入适量的生抽和老抽，炒匀上色。
8/9. 倒入花雕酒炒匀。
9/9. 倒入热水，放入红枣，盖上锅盖，大火烧开之后转小火收汁即可。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、消水肿、补虚劳等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与木耳、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣花雕鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克