| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 355克 | 鱼香肉丝热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡，相当于上厕所842分钟消耗的热量...60 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、木耳（50克）、胡萝卜（1根）、蒜苔（100克）、青椒（1个）、干辣椒（2个）、生抽（1汤匙）、老抽（1茶匙）、剁椒（1汤匙）、陈醋（1茶匙）、白糖（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、植物油（少许）
1/5. 猪肉切丝。（可以用料酒，水淀粉、少许盐腌一下），我没有腌。
2/5. 蒜苔切段，木耳焯水切丝、胡萝卜切丝备用。
3/5. 将青椒、干红椒切段，锅放油煸香。（当然也可以用豆瓣炒出红油，再加这些）
4/5. 先放肉丝翻炒变色，再放蒜苔段、、胡萝卜翻炒片刻，最后放木耳丝翻炒。
5/5. 依次加老抽、生抽翻炒，再调入陈醋、糖、剁椒翻炒，最后调入一点盐调味即可。（也可以再加点水淀粉，炒出饭店的感觉）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与大白菜、西瓜、菜花搭配；与刀豆、红螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、活血、防癌等功效；可与芦荟、草鱼、海蜇搭配；与马肉、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、促进消化等功效；可与狗肉、黄豆、羊排搭配；与西红柿、茼蒿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量842 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克