鱼片蒸滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
总量 | 595克 | 鱼片蒸滑蛋热量/卡路里183千卡 | |||
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1/8. 原材料:鲩鱼尾肉200克,鸡蛋两个.
2/8. 原材料:鸡蛋两个,鲩鱼肉切片,香葱,香菜.小红尖椒
3/8. 香葱头切丝,香葱切断,香菜切断.小尖椒切圈,鲩鱼肉切片
4/8. 将洗净的鲩鱼肉切成薄片.
5/8. 放入容器中加盐,植物油,少少生粉,生抽,花椒五六粒,拌均匀备用。
6/8. 鸡蛋打散,加高汤,盐,鸡精,搅打均匀后倒入一个大盘子里。
7/8. 将装有鸡蛋的盘子加入冷却的高汤用筷子拌成均匀,置慢火上蒸至八成熟,加入鱼片铺放在鸡蛋上面,再将切好的小红椒圈铺在鱼肉上面。再用慢火蒸熟。
8/8. 再蒸至八分钟左右,最后,加入葱花,香菜,淋上生抽,油即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与百合、荠菜、茼蒿搭配;与豆奶、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、改善情绪、抗感冒等功效;