| 香菇肉丸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 620克 | 香菇肉丸面热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡，相当于擦洗地板563分钟消耗的热量...228 | |||||
香菇肉丸面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉糜（适量）、干香菇（适量）、手擀面（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蒜苗（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/11. 肉糜中加入料酒，盐，黑胡椒粉搅拌至上劲。
2/11. 手擀面准备好。手擀面的做法详见菜谱：土豆炸酱面。
3/11. 干香菇用70°左右的热水泡软后，去根，洗净，切丝。泡香菇的水过滤一下，留着备用。
4/11. 炒锅中倒油，倒入香菇炒出香味。
5/11. 倒入适量水和泡香菇的水。
6/11. 取适量的肉糜，用双手来回用力摔几下，揉圆。
7/11. 水烧开后，转小火。放入肉丸子。
8/11. 放入几片姜。
9/11. 盖盖，煮15分钟左右，加盐调味。
10/11. 锅中添水煮开，下入适量面条煮熟。
11/11. 将面条捞入碗中，盛入香菇肉丸汤，撒上蒜苗碎即可。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、延缓衰老、预防高血压等功效；可与武昌鱼、豆腐、草鱼搭配；与北极虾、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉丸面热量2141 千卡
- 脂肪32.29 克
- 蛋白质36.18 克
- 碳水化合物143.47 克
- 钠98.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾1831 毫克