| 豆浆凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 276千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 353克 | 豆浆凉面热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于洗衣服444分钟消耗的热量...129 | |||||
豆浆凉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄豆（80克）、面条（200克）、鸡蛋（1个）、白胡椒粉（少许）、水（1000克）、黄瓜（1根）、盐（适量）
1/9. 80克黄豆浸泡3小时以上。
2/9. 准备1000克的清水。
3/9. 准备开始用DJ13R-p3破壁豆浆机研磨豆浆，启动干湿豆浆这一项。大概需要25分钟。
4/9. 研磨好的细腻豆浆取500克左右，可以冰箱冷藏备用。
5/9. 切适量黄瓜丝，鸡蛋一个，蛋黄和蛋白分离。黄瓜丝用凉水泡一会，其中放少许盐，10分钟左右，捞出备用。
6/9. 蛋黄和蛋白分别摊成蛋皮，切成细丝备用。
7/9. 煮好的面条用凉水冲洗。
8/9. 面条装进碗里，倒入细腻豆浆。
9/9. 放上黄瓜丝和蛋皮丝，为了口感更好，可以研磨一些白胡椒粉放进去。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、预防癌症、促进骨生成等功效；可与牛蹄筋、小米、燕麦片搭配；与明虾、虾皮、基围虾相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、健脑益智等功效；可与银鱼、基围虾、明虾搭配；与甲鱼 、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、健胃、促消化等功效；
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营养信息
- 豆浆凉面热量955 千卡
- 脂肪14.93 克
- 蛋白质53.26 克
- 碳水化合物191.93 克
- 钠187 毫克
- 钙498 毫克
- 铁26.67 毫克
- 钾1388 毫克