| 脆骨豆角饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 脆骨 | 克 | 1447千卡 | 388千卡 | 40克 | 12克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1085克 | 脆骨豆角饭热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡，相当于拳击342分钟消耗的热量...360 | |||||
脆骨豆角饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
脆骨（适量）、豆角（半斤）、土豆（1个）、葱花（1根）、生抽（少许）、老抽（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、草果（少许）、大料（少许）、香叶（少许）、花椒（少许）、桂皮（少许）
1/8. 脆骨焯好，去血沫洗净备用；
2/8. 所有香料洗净；
3/8. 炒糖色，油烧热倒入白糖，慢慢搅拌，油面开始气泡，倒入脆骨
4/8. 煸炒片刻后倒入生抽和老抽；
5/8. 加入所有香料，后倒入开水，大火烧开后转小火炖着1小时；
6/8. 快熟时，根据口味加入盐。如果只是烧肉的话，熟后可以大火烧干多余的肉汤，因为我今天做的是拌饭，所以留了些汤汁；
7/8. 取出部分脆骨，留下一人量，倒入切好的豆王和土豆，加入少许开水，将豆王和土豆炖熟，加入葱花；
8/8. 将蒸好的米饭，倒入烧好的菜中，搅拌均匀即可。
食材功效信息
脆骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮腰膝、延缓衰老、强筋骨等功效；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、益气健脾、益肾等功效；可与大蒜、冬瓜、木耳搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容护肤、补充营养等功效；可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配；与圣女果、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、预防高血压、滋阴补阳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 脆骨豆角饭热量2053 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质57.6 克
- 碳水化合物149.25 克
- 钠8.1 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾713 毫克