| 腊味杂粮烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1036克 | 腊味杂粮烧卖热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡，相当于裸潜302分钟消耗的热量...420 | |||||
腊味杂粮烧卖的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 全麦粉中加入适量开水，晾至不烫手时揉成团，醒30分钟。
2/15. 杂粮和糯米适量洗净泡软。（用自己喜欢的杂粮，我放的是黑米，糙米和荞麦）
3/15. 香菇用热水泡软，洗净，切粒。
4/15. 春笋去皮洗净，切小丁。
5/15. 香肠切小丁。
6/15. 锅中倒油烧热，放入香肠炒至肉粒变得透明。
7/15. 加入香菇粒和笋丁翻炒，炒出香味，加少许盐调味。
8/15. 杂粮放入电压力锅中蒸熟。
9/15. 将炒好的料倒入蒸好的杂粮饭中，拌匀。
10/15. 取适量醒好的面团，搓长，切剂子，大小和包饺子的面团差不多，擀圆擀薄。
11/15. 包入适量的杂粮饭。
12/15. 用虎口处慢慢包起来。
13/15. 整理一下边缘。
14/15. 蒸笼中铺湿布，间隔开放入烧卖生坯。
15/15. 开大火，烧开有蒸汽冒出，转中火蒸8—10分钟。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养胃、预防便秘、抗忧郁等功效；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、健脾、消食等功效；可与木耳、鲍鱼、莴笋搭配；与糖浆、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防治肿瘤、抗癌等功效；可与茡荠、仔鸡、荸荠搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补中益气、美容益寿等功效；可与枣（鲜）、香瓜、百合搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味杂粮烧卖热量2114 千卡
- 脂肪43.47 克
- 蛋白质36.07 克
- 碳水化合物165.14 克
- 钠2530.6 毫克
- 钙74 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾928 毫克