鸡汤肉包子的热量和减肥功效

1/19. 准备主要食材

2/19. 将酵母粉2克放入温水中，搅拌溶解

3/19. 将搅拌好的溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌

4/19. 搅匀成棉絮状

5/19. 接着用手将其抓揉成团，再反复揉压成表面光滑的面团

6/19. 将揉好的面团盖上盖子或湿纱布，放入烤箱开启发酵功能大约1小时，使面团发酵至2.5倍大

7/19. 猪肉切片用料理机搅打成馅

8/19. 搅好的猪肉馅放碗内待用

9/19. 另取一个碗，将浓汤宝放入碗内用开水融化成鸡汤

10/19. 将汤汁分次倒入肉馅中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲

11/19. 再加入香油、葱花、生抽、老抽、白胡椒粉、盐

12/19. 继续朝一个方向搅匀，待用

13/19. 发酵好的面团用手指沾点面粉戳下去，不回缩、不塌陷

14/19. 在硅胶垫上撒少许面粉，将发酵好的面团取出放在撒有面粉的硅胶垫上，充分地揉压20分钟给面团排气，排气后再次揉成表面光滑的面团，再放回盆内盖上盖子，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)

15/19. 取出面团揉搓成长条，用刮刀切成约35克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面风干)

16/19. 取一个剂子按扁，然后用擀面棒将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮（接触硅胶垫那一面的面皮沾上干粉，这样能保证包好的包子皱褶不会消失）

17/19. 面皮中间放上适量猪肉馅

18/19. 由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚（不会拿在手上捏的话也可以直接放在台面上捏）