韭菜饼的热量和减肥功效

1/18. 首先，和面。因为面需要醒一会儿，所以我每次都是先和面，盖个盖子，放一边醒面。

2/18. 摘韭菜，清洗干净，买的韭菜怕有农药残留，最好放盆里泡一会儿。

3/18. 四个鸡蛋，鸡蛋的量可以根据自己爱好调整，因为回家带回来了生的咸鸡蛋，所以我用了两个山鸡蛋，两个生的咸鸡蛋。

4/18. 鸡蛋打散，炒熟。

5/18. 韭菜控水，最好用厨房用纸吸一下水。切好，备用。

6/18. 放凉、切碎的鸡蛋放到韭菜里，放盐、适量五香粉、太太乐鸡精、一勺花生油。暂时先别搅拌，盐会让韭菜出水，就好准备好面再搅拌。

7/18. 将面放案板上，把面揉的表面光滑。

8/18. 将面揉搓均匀，切一样大小的面剂子。

9/18. 擀两张同样大小面皮。要想好吃，面皮就要薄。

10/18. 此时，把调料搅拌均匀，准备烙饼。

11/18. 把馅放在一张面皮上，铺开，多一点，加热后韭菜会缩水。

12/18. 把另一张皮盖在有馅的上面。

13/18. 用一个干净无水的碗，用碗沿馅的外侧压一圈。

14/18. 整齐的压痕。??

15/18. 去掉多余的边，切下来的面揉一下，好可以用。

16/18. 锅里面擦一点油，中火。

17/18. 把饼放进去，盖锅盖，一分钟反面。