| 豆渣蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 116千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦粉 | 克 | 593千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 435克 | 豆渣蛋饼热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于打扫231分钟消耗的热量...228 | |||||
豆渣蛋饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆渣（150克）、鸡蛋（3个）、小麦粉（170克）、虾皮（适量）、水（300毫升）、熟芝麻碎（6克）、盐（6克）、五香粉（3克）、葱花（适量）
1/11. 准备好面粉，打入3个鸡蛋，加入300ml纯净水，搅拌均匀无颗粒，待用。
2/11. 准备好豆渣150g，待用
3/11. 将豆渣倒入面粉糊中，搅拌成粘稠状，即：用勺子舀起后，缓慢地成条状滴落。
4/11. 在3的糊中加入盐、五香粉、虾皮、葱花拌匀
5/11. 将白芝麻炒熟，用擀面杖压碎，倒入4中拌匀
6/11. 平底锅内倒入少量油，中火加热
7/11. 油七八成热时，放一勺面糊到锅里，转动锅子让面糊成圆形。
8/11. 待表面凝固，抖动锅身，饼能晃动时，翻面。
9/11. 翻面后再煎2分钟左右。
10/11. 再翻面煎一分钟，饼成金黄色即煎熟。此时关小火，油热后再开中关煎第二张饼。
11/11. 将煎好的饼整齐码放到餐盘里，即可享用！
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、抗血管、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与桂圆、洋葱、小米面搭配；与豆浆、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、嫩肤、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、增强体质等功效；可与南瓜、白菜、丝瓜搭配；与橄榄、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆渣蛋饼热量878 千卡
- 脂肪14.94 克
- 蛋白质57.68 克
- 碳水化合物89.36 克
- 钠5211.8 毫克
- 钙1158 毫克
- 铁13.25 毫克
- 钾1158 毫克