香草照烧鸡腿墨米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
总量 | 573克 | 香草照烧鸡腿墨米饭热量/卡路里1037千卡 | |||
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1/10. 三个鸡腿洗净
2/10. 剔骨:用刀从小端处环切一圈,再顺着骨头划一刀,然后一分两半,轻松脱骨
3/10. 用刀背将肉拍几下,入大碗中,根据口味加入酱油、蚝油、盐、白糖、黑胡椒粉,少许料酒
4/10. 搅拌均匀,充分入味,腌至少30分钟,用叉子在肉上扎洞,更便于入味儿
5/10. 不粘煎锅中放一点点植物油,小火,将鸡皮朝下煎出油脂来
6/10. 煎肉的时候,另一锅中做开水,将洗好的菠菜焯一下水,再过凉水,沥干水备用
7/10. 将鸡腿肉翻个身,煎另一面,待定型后,将腌肉汁倒入锅中,再倒一点热水,盖上盖子,继续小火焖一分钟
8/10. 收汁,撒少许COOK100香草碎
9/10. 盛一碗米饭,将鸡腿肉和菠菜摆入碗中
10/10. 也可以将鸡腿肉切块
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益五脏、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;