| 番茄牛腩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 875克 | 番茄牛腩面热量/卡路里2325千卡 | |||
 热量2325千卡，相当于桑拿581分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄牛腩面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、鸡蛋（1个（约50）克）、清水（30毫升左右）、牛腩（适量）、蕃茄（3个）、洋葱（1个）、番茄酱（适量）、盐（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/11. 番茄去皮切小块。
2/11. 洋葱切碎，姜切片。
3/11. 牛腩用水焯一下备用。
4/11. 将肥的牛腩放入锅里，不用放油，先煸出油。
5/11. 再将牛腩都倒入，稍煸一下，倒适量油。
6/11. 放入姜片和洋葱炒香，再倒入蕃茄。
7/11. 炒至蕃茄大最出水，倒入番茄酱，再放适量的料酒和生抽。
8/11. 再倒入适量开水，小火炖煮1-1.5小时。
9/11. 炖牛腩的过程中，我们来做面条吧，用量杯好面粉，将面粉和鸡蛋倒入面条机的搅拌杯里。盖上盖子，按筋道面条键，放好已经装水的量杯。
10/11. 面条制作中。
11/11. 做好的面条煮好，浇上番茄牛腩拌匀即成。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与苋菜、干辣椒、干贝搭配；与茶叶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与香菇、芋头、菜花搭配；与白酒、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、预防高血压、提神等功效；可与羊排、小米、鸡蛋搭配；与蜂蜜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛腩面热量2325 千卡
- 脂肪20.51 克
- 蛋白质57.87 克
- 碳水化合物82.59 克
- 钠200 毫克
- 钙96 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾538 毫克