| 蛋皮糯米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米饭 | 克 | 275千卡 | 97千卡 | 2.02克 | 0.19克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 总量 | 627克 | 蛋皮糯米卷热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于割稻306分钟消耗的热量...198 | |||||
蛋皮糯米卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米饭（1小碗）、火腿肠（半根）、杂蔬（60克）、鸡蛋（2个）、油条（半根）、鸡粉（1小勺）、色拉油（适量）、盐（少许）、淀粉（1小勺）、料酒（半勺）
1/12. 准备好的糯米饭、胡萝卜、火腿肠切成小丁，切细点
2/12. 杂蔬（玉米、青豆、胡萝卜）焯水，捞出沥干水分备用
3/12. 锅中加入少许色拉油，待人糯米饭炒
4/12. 加入杂蔬粒和火腿丁翻炒均匀加点盐和鸡粉炒匀备用
5/12. 2个鸡蛋里加点盐、料酒和一点点淀粉打匀
6/12. 平底锅中刷一层油，稍微加热一下
7/12. 倒入蛋液，晃动锅子摊匀蛋液
8/12. 看到四周翘起时可以翻面煎
9/12. 把蛋皮放好，最好用卷寿司的竹帘垫着
10/12. 均匀地铺上炒好的糯米饭，糯米饭有剩下的
11/12. 放上半根油条
12/12. 慢慢卷起来即可
食材功效信息
糯米饭的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止虚汗、补中益气等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补虚、生津液等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与韭菜、北极虾、干辣椒搭配；与兔肉、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
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营养信息
- 蛋皮糯米卷热量1009 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质38.28 克
- 碳水化合物79.31 克
- 钠1413.2 毫克
- 钙124 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾525 毫克