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莜面凉皮

莜面凉皮的热量和减肥功效

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莜面凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
莜面1140千卡380千卡13.7克8.6克
总量300莜面凉皮热量/卡路里1140千卡
晾衣服 热量1140千卡,相当于晾衣服570分钟消耗的热量...120

莜面凉皮的做法共12个步骤

食材主料/辅料

莜面(300克)、开水(300克)、盐(适量)、大蒜(适量)、花椒粉(少许)、香醋(适量)、生抽(适量)、辣椒油(适量)
莜面凉皮的做法图解1

1/12. 莜面300克放入盆中,倒入300克刚烧开的水,用筷子搅拌成絮状。

莜面凉皮的做法图解2

2/12. 晾至不烫手时,揉成光滑的面团,盖湿布静置10分钟左右。

莜面凉皮的做法图解3

3/12. 黄瓜洗净去皮,切丝备用。

莜面凉皮的做法图解4

4/12. 大蒜捣成泥,放入碗中,色拉油烧热,泼在蒜泥上。

莜面凉皮的做法图解5

5/12. 调入1汤匙香醋,2汤匙生抽,搅拌均匀。

莜面凉皮的做法图解6

6/12. 加入少许花椒粉,调料汁就拌好了。

莜面凉皮的做法图解7

7/12. 台面上撒薄薄一层玉米淀粉,取适量的莜面团,按扁。

莜面凉皮的做法图解8

8/12. 慢慢将面团擀成厚约3mm的面片。

莜面凉皮的做法图解9

9/12. 锅中添水烧开,放上蒸屉,铺上打湿的棉布,将面皮放在棉布上,盖上锅盖,中火蒸2分钟左右。蒸好的面皮倒扣在案板上,晾凉。蒸好的面皮不要叠放在一起,防止粘在一起。

莜面凉皮的做法图解10

10/12. 将晾凉的面皮切细条。

莜面凉皮的做法图解11

11/12. 将黄瓜丝,莜面凉皮放入碗中,调入拌好的调料汁。

莜面凉皮的做法图解12

12/12. 加入适量辣椒油,搅拌均匀即可。

食材功效信息

莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通便、增强体力、促进血液循环等功效;可与河虾、南瓜、山药搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 莜面凉皮热量1140 千卡
  • 脂肪8.6 克
  • 蛋白质13.7 克
  • 碳水化合物67.7 克
  • 1.8 毫克
  • 40 毫克
  • 3.8 毫克
  • 255 毫克

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