| 法式黑椒烤羔羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 358克 | 法式黑椒烤羔羊排热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于现代舞23分钟消耗的热量...288 | |||||
法式黑椒烤羔羊排的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 带骨的羔羊排，是经过排酸的，排酸后羊排吃起来口感会更好
2/17. 用法式黑椒烤肉料
3/17. 放入烤肉料
4/17. 用手揉搓均匀，并多揉一会儿，以便更好的入味。然后保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏腌制。我是腌制了12个小时
5/17. 洋葱和胡萝卜放入料理机，用绞肉杯搅打成碎粒
6/17. 腌好 的羊排拿出来，再放入蔬菜粒拌均匀
7/17. 常温腌制半小时左右。这样即可以去腥，有可以让肉吸收蔬菜的水分，水分会更充足。煎的时候再把蔬菜清理掉
8/17. 我用的铸铁的厚平底锅，这种锅可以把温度烧的比较高，适合煎牛排和羊排。锅烧至大约200度，放一点点橄榄油，同时放入腌好的羊排
9/17. 煎大约40秒，翻面再煎40秒
10/17. 烤箱提前预热到180度，把煎好的羊排带锅一起放入烤箱，总共烤7分钟
11/17. 烤4分钟的时候取出来翻面，快速放入几个圣女果，继续烤3分钟
12/17. 烤羊排的时候把彩椒和圣女果一起拌个沙拉
13/17. 鲜牛奶和淡奶油一起煮开，然后放入熟的紫薯。喜欢甜的可以放适量糖，我没放。
14/17. 用搅拌棒搅拌成浓汤
15/17. 紫薯搅拌好颜色太深，就挤入些柠檬汁，然后再搅拌均匀，颜色就变好看了。
16/17. 最后把烤好的羊排装盘，沙拉做装饰，搭配紫薯浓汤。尽情享用吧
17/17. 切开断面，基本是9份熟的状态。如果是全部用煎的方法，到了这个程度肉质就会老，煎的决不可炒锅8成熟，但因是烤熟的，所以这个程度时肉质依然很嫩的。对新手来说烤比煎更容易掌握些。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、利尿等功效；可与香菜、草鱼、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消炎、杀菌消炎等功效；可与牛肉、猪肉、西葫芦搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、美容等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与黄瓜、绿豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 法式黑椒烤羔羊排热量111 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物23.94 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克