| 家常快手炒米皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 米皮 | 克 | 395千卡 | 158千卡 | 3.3克 | 3.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 644克 | 家常快手炒米皮热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于吃东西366分钟消耗的热量...120 | |||||
家常快手炒米皮的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 干辣椒洗净剪成小段，蒜剥皮切成蒜片
2/16. 火腿肠去外皮切成片，家里只有一根鸡肉肠了，这里大家可换成其他火腿肠或肉丝，口感更好
3/16. 面筋是米皮里自带的，切成小块
4/16. 菠菜择好洗净控干水分
5/16. 鸡蛋两个，打在一深碗里，用力打散成均匀蛋液
6/16. 超市购买的方便米皮，洗一下控干水分
7/16. 锅里多放一点油，大火，油热后，放入鸡蛋液，炒散盛出备用，炒鸡蛋油多一点油要热，炒出来的鸡蛋才又嫩又喧腾
8/16. 热锅冷油，放入干辣椒蒜片，煸炒出香味
9/16. 放入火腿肠，煎的表面有点焦焦即可
10/16. 放入米皮，炒匀
11/16. 放入已经炒好的鸡蛋，与米皮等炒匀
12/16. 放入面筋，炒匀
13/16. 放入适量生抽，翻炒均匀
14/16. 放入一勺剁椒，没有剁椒，也可放入老干妈豆豉等等，这个随自己口味。除了泡椒，我还添加了一小勺被老爸无比嫌弃的调味料，王致和臭腐乳的腐乳汁，呵呵，这个大家吃不惯可以省略啊
15/16. 放入菠菜，翻炒均匀，即可出锅。尝尝咸淡，可适量添加盐和鸡精，因为放了生抽剁椒均是盐味调料，我没有再放盐。
16/16. 成品。菠菜清爽，鸡蛋嫩滑，还有火腿肠和面筋，这份炒米皮，营养还是可以保证滴，口味嘛，大家试试就知道了，反正我是吃了一大盘，呃，好饱，哈哈
食材功效信息
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；
米皮的热量158千卡（每100克）；具有暖胃、益气、明目等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效；可与北极虾、海虾、干贝搭配；与糖精、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、清洁皮肤、通肠导便等功效；可与香油、魔芋、花生酱搭配；与丝瓜、酸奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常快手炒米皮热量732 千卡
- 脂肪24.01 克
- 蛋白质31.11 克
- 碳水化合物47.77 克
- 钠1147.1 毫克
- 钙128.4 毫克
- 铁8.28 毫克
- 钾759.1 毫克